Κάθε χειμώνα, οι ιδιοκτήτες καταλυμάτων βρίσκονται μπροστά στις ίδιες αποφάσεις: τι τιμές θα βάλουν, σε ποια κανάλια θα επενδύσουν, αν θα ανακαινίσουν, αν θα κάνουν διαφήμιση και πώς θα φέρουν περισσότερους επισκέπτες εκτός σεζόν. Συχνά αυτές οι αποφάσεις παίρνονται χωριστά, η μία μετά την άλλη, χωρίς μια συνολική εικόνα. Ο στρατηγικός σχεδιασμός είναι ακριβώς αυτή η συνολική εικόνα: ξέρετε πού βρίσκεστε, πού θέλετε να πάτε και ποια είναι τα λίγα, σωστά βήματα που θα σας πάνε εκεί. Ακολουθούν επτά ερωτήσεις που αξίζει να απαντήσετε πριν ανοίξει η σεζόν 2027.

1. Πού βρίσκεται σήμερα το κατάλυμά σας στην αγορά;

Πριν αποφασίσετε οτιδήποτε, χρειάζεστε μια ειλικρινή εικόνα της θέσης σας. Πώς συγκρίνεται το κατάλυμά σας με τα παρόμοια της περιοχής σε τιμή, βαθμολογία, φωτογραφίες και παροχές; Είστε ακριβότεροι ή φθηνότεροι, και δικαιολογείται η διαφορά; Μια απλή σύγκριση με πέντε ανταγωνιστές στις πλατφόρμες συχνά αποκαλύπτει πράγματα που από μέσα δεν φαίνονται: ότι οι φωτογραφίες σας είναι παλιές, ότι η περιγραφή σας δεν λέει τι σας κάνει ξεχωριστούς ή ότι οι τιμές σας είναι χαμηλότερες από όσο σηκώνει η αγορά.

2. Ποιον επισκέπτη θέλετε πραγματικά;

Ένα κατάλυμα που προσπαθεί να αρέσει σε όλους δυσκολεύεται να ξεχωρίσει. Όταν ξέρετε ποιος είναι ο ιδανικός σας επισκέπτης, από πού έρχεται, πότε ταξιδεύει και τι ψάχνει, μπορείτε να προσαρμόσετε τα πάντα γύρω του: τις φωτογραφίες, τα κείμενα, τις παροχές, τις τιμές και τους μήνες που προωθείτε. Συχνά ο σωστός επισκέπτης είναι και αυτός που μένει περισσότερο, πληρώνει καλύτερα και γράφει τις καλύτερες κριτικές.

3. Οι τιμές σας ακολουθούν τη ζήτηση;

Η τιμολόγηση είναι ίσως η πιο σημαντική απόφαση που παίρνετε και αυτή που επηρεάζει περισσότερο τα έσοδά σας. Έχετε διαφορετικές τιμές για τις διαφορετικές περιόδους του χρόνου; Ανεβαίνουν στις αργίες και στις εβδομάδες με εκδηλώσεις; Γεμίζετε πολύ νωρίς για τον Αύγουστο, κάτι που συνήθως σημαίνει ότι οι τιμές ήταν χαμηλές; Μένουν κενές οι ήσυχες εβδομάδες επειδή κανείς δεν τις προώθησε; Μικρές αλλαγές στην τιμολόγηση μπορούν να έχουν μεγάλο αποτέλεσμα στο τέλος της χρονιάς.

4. Πόσο εξαρτάστε από τις πλατφόρμες;

Το Booking και το Airbnb είναι πολύτιμοι συνεργάτες, αλλά κάθε κράτηση μέσα από αυτά έχει κόστος. Αν σχεδόν όλες οι κρατήσεις σας έρχονται από τις πλατφόρμες, κάθε αλλαγή στους κανόνες τους, στην κατάταξη ή στις προμήθειες σάς επηρεάζει άμεσα. Η στρατηγική δεν είναι να φύγετε από τις πλατφόρμες, αλλά να χτίσετε παράλληλα τα δικά σας κανάλια: ένα σωστό προφίλ στο Google, μια ιστοσελίδα με δυνατότητα κράτησης, μια λίστα με τα email των παλιών σας επισκεπτών και ένα λόγο για να ξαναέρθουν απευθείας σε εσάς.

5. Τι λένε οι κριτικές σας και τι δεν λένε;

Οι κριτικές είναι η πιο ειλικρινής έρευνα αγοράς που έχετε. Διαβάστε τις κριτικές της τελευταίας σεζόν με προσοχή. Τι επαινούν οι επισκέπτες ξανά και ξανά; Αυτό είναι το πλεονέκτημά σας και πρέπει να φαίνεται παντού. Τι επαναλαμβάνεται στα παράπονα; Αυτό είναι η πρώτη σας προτεραιότητα για τον χειμώνα. Και αν οι κριτικές είναι λίγες, αυτό από μόνο του είναι ένα σημείο που χρειάζεται δουλειά.

6. Τι θα κάνετε για τους μήνες εκτός αιχμής;

Για πολλά καταλύματα, η μεγαλύτερη ευκαιρία δεν βρίσκεται στον Αύγουστο, που γεμίζει ούτως ή άλλως, αλλά στον Μάιο, τον Ιούνιο, τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Υπάρχουν επισκέπτες που προτιμούν αυτούς τους μήνες: ζευγάρια, ταξιδιώτες που ψάχνουν ησυχία, πεζοπόροι, λάτρεις της γαστρονομίας, ψηφιακοί νομάδες. Χρειάζεται όμως να τους μιλήσετε με το σωστό μήνυμα και την κατάλληλη στιγμή. Λίγες επιπλέον νύχτες σε κάθε έναν από αυτούς τους μήνες μπορούν να αλλάξουν το αποτέλεσμα της χρονιάς.

7. Ποιες είναι οι πέντε πιο σημαντικές κινήσεις σας;

Η τελευταία ερώτηση είναι και η πιο κρίσιμη. Μετά από όλη αυτή τη σκέψη, θα βρείτε δεκάδες πράγματα που θα μπορούσατε να κάνετε. Το μυστικό είναι να διαλέξετε τα λίγα που θα έχουν το μεγαλύτερο αποτέλεσμα και να τα βάλετε σε σειρά. Πέντε κινήσεις, με σαφή προτεραιότητα και χρονοδιάγραμμα, αξίζουν πολύ περισσότερο από μια μεγάλη λίστα που δεν ολοκληρώνεται ποτέ.

Πολλές από αυτές τις ερωτήσεις απαντιούνται πιο εύκολα με μια εξωτερική ματιά. Όταν ζείτε μέσα στο κατάλυμα κάθε μέρα, είναι φυσικό να μην βλέπετε όσα βλέπει ένας επισκέπτης ή κάποιος που γνωρίζει την αγορά. Μια συζήτηση με έναν έμπειρο σύμβουλο τουρισμού μπορεί να σας γλιτώσει από λάθη μιας ολόκληρης σεζόν και να σας δώσει καθαρή κατεύθυνση για το τι να κάνετε πρώτα.

Δείτε επίσης όλα τα εργαλεία της Tourism Advisory για ιδιοκτήτες καταλυμάτων.